Фермент сычужно-говяжий ВНИИМС-СГ-50 "НТ", 10 г

  • Модель: 0209
  • Наличие: 18
Цена: 105.00 рублей

Сычужно-говяжий препарат ВНИИМС СГ-50 "НТ" – это молокосвертывающий препарат, который изготавливается из натурального сырья животного происхождения.

Сычужный фермент ВНИИМС СГ-50 изготавливается из телячьих сычугов и слизистой оболочки сычуга взрослого КРС.

Сычужно-говяжий препарат ВНИИМС СГ-50 является наиболее популярным ферментом, так как у него лучшие соотношения цены и качества.

Сычужно-говяжий препарат ВНИИМС СГ-50 рекомендован для производства твердых сыров с низкой температурой второго нагревания, всех видов мягких, рассольных сыров и творога.

Данный фермент обеспечивает максимальный выход сыра.

Сычужный фермент ВНИИМС СГ-50 является экологически чистым продуктом животного происхождения, имеет высокую степень очистки и стабильный уровень активности, не уступает по всем показателям своим аналогам.

Применение сычужного фермента ВНИИМС-СГ-50 "НТ"

Перед тем, как внести в молоко вам нужно будет сделать раствор сычужного фермента.

Для его приготовления вам понадобится примерно 2,5 г препарата на 100 л молока.

Растворите необходимое по рецепту количество препарата в чистой питьевой воде из расчета 2-3 г порошка на 100-200 мл воды.

Раствор перемешайте и оставьте на 15-20 минут, затем внесите в молоко, нагрев его до нужной температуры.

Не забывайте, что мезофильная закваска, липаза и кальций хлористый вносятся ДО внесения сычужного фермента.

Технические характеристики:

Молокосвертывающая активность сычужного фермента ВНИИМС-СГ-50 "НТ" 150000±10000 ед.

Массовая доля активного вещества не менее 85%.

Расход на 100 л молока - 2,5 г.

Генномодифицированные препараты отсутствуют.

Упаковка: флакон (ПЭТ)

Масса нетто: 10 г.

Срок хранения: 8 месяцев.

Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше + 20°С относительной влажности воздуха не более 85%.

Производитель: ООО "ШАКО", Россия

Транспортировка бактериальных концентратов может проводиться при нерегулируемой температуре в течение 10-14 дней без риска уменьшения активности.

Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Плохо           Хорошо
Похожие
Сам себе сыродел сычужно-говяжий фермент ВНИИМС СГ-50, 0,3 г

Сычужно-говяжий фермент ВНИИМС СГ-50 – это препарат, который был изготовлен на основе сычужног..

60.00 рублей

Сычужный фермент СКГ Энзи-Микс 150000 ед, 10 г

Сычужный фермент Энзи-Микс производится по улучшенной технологии, которая вобрала в себя все те дост..

95.00 рублей

Пепсин свиной, 20 г

Пепсин свиной - это молокосвертывающий препарат широкого спектра действия. Вырабатывается пищевой..

145.00 рублей

Сычужный фермент ВНИИМС-СГ-50 "НТ" 20 г

Сычужный фермент ВНИИМС-СГ-50 "НТ" представляет собой натуральный порошкообразный пре..

180.00 рублей

Рекомендуемые
Мерные ложки от 1/8 ч.л. до 1 ст.л., 6 штук

Чтобы точно отмерить нужное количество ингредиентов для изготовления сыра, вам понадобятся мерные ло..

250.00 рублей

Аннато - натуральный краситель для сыра 20 мл

Краситель Аннато - это один из известнейших натуральных пищевых красителей, который получают из семя..

90.00 рублей

Метки: фермент, сычужный фермент

Лидеры продаж
Соль нитритная для колбасы

Соль нитритная применяется при изготовлении основных видов колбас и мясных изделий для придания розо..

60.00 рублей

Кальций хлористый (хлорид кальция), 100 г

Кальций хлористый (хлорид кальция) - это пищевая добавка E 509, которая применяется в пищевой промыш..

85.00 рублей

Липаза телячья 10 г

Липаза телячья - это ферментный препарат, который получают из преджелудочных желёз молодых жвачных ж..

110.00 рублей

Жидкий сычужный фермент, 30 мл

Сычужный фермент NATUREN Extra 220 - это стандартизированный жидкий фермент для сыра, полученный пут..

180.00 рублей 200.00 рублей

Сам себе сыродел сычужно-говяжий фермент ВНИИМС СГ-50, 0,3 г

Сычужно-говяжий фермент ВНИИМС СГ-50 – это препарат, который был изготовлен на основе сычужног..

60.00 рублей

Латексное покрытие для сыра Полисвэд, 0,5-1 кг

Чтобы предупредить разрушение корки сыра и воспрепятствовать развитию на ней слизи и плесени, исполь..

350.00 рублей