Мезофильно-термофильная закваска для сыра Farmer Academy "Швейцарская серия" на 100 л молока

  • Модель: CHEASY 1
  • Наличие: Нет в наличии
Цена: 490 рублей

Мезофильно-термофильная заквасочная культура “CHEASY 1” представляет собой концентрат лиофилизированных молочнокислых бактерий.

С помощью этой закваски вы сможете изготовить сыры не только швейцарской серии, но и другие, в том числе и с высокой температурой второго нагревания.

Мезофильно-термофильная закваска для сыра Farmer Academy "Швейцарская серия" поможет вам изготовить такие сыры, как: Асьяго, Эмменталь, Маасдам, Страккино, Адыгейский и другие.

А бактерия Lactobacillus helveticus, которая имеется в составе закваски, придаст вашему сыру неповторимый орехово-сливочный оттенок.

Закваска представляет собой порошок бело-кремового цвета.

Натуральный продукт, не содержит аллергенов и ГМО/ГММ.

В упаковке 5 пакетиков, каждый из которых рассчитан на изготовление сыра из 20 л молока. Цена указана за упаковку.

Состав:

  • Strepotococcus thermophilus,
  • Lactobacillus bulgaricus,
  • Lactobacillus helveticus,
  • Lactococcus lactis subsp. lactis,
  • Lactococcus lactis subsp. cremoris,
  • Lactococcus diacetylactis subsp. biovar diacetylactis и Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris

Как применять: Вскройте пакет, рассыпьте необходимое количество закваски по поверхности молока, подождите 1-2 минуты, затем размешайте плавными движениями. Температура активации заквасочных культур: 33-37°C

Основные характеристики:

  • 5 пакетиков по 3 г
  • 1 пакетик на 20 л молока

Упаковки из 5 пакетиков достаточно для изготовления из 100 л молока от 10 до 20 кг сыра (в зависимости от влажности сыра).

Хранение:12 месяцев при температуре не выше + 4±2°C или 6 месяцев при температуре до +25°C с даты производства.

Произведено и упаковано по заказу и под контролем Каприна ЛТД, Онтарио, Канада.

Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Плохо           Хорошо
Похожие
Мезофильно-термофильная закваска БК-Углич-№4Т, 1 ЕА

Мезофильно-термофильная закваска БК-Углич-№4Т применяется при производстве твердых, полутвердых, мяг..

235 рублей

Мезофильно-термофильная закваска MA 4001/4002 CHOOZIT Danisco, 25 DCU

Мезофильно-термофильная закваска MA 4001/4002 - это популярная сырная закваска, которая была разрабо..

650 рублей

Рекомендуемые
Мезофильно-термофильная закваска Биоантибут-ТП Углич, 1ЕА

Мезофильно-термофильная закваска Биоантибут-ТП используется при выработке сыров твердых, полутвердых..

235 рублей

Мезофильно-термофильная закваска БК-Углич-МСТт, 1ЕА

Мезофильно-термофильная закваска БК-Углич-МСТт предназначена для изготовления мягких сыров и творога..

235 рублей

Жидкий фермент для сыра FAremax 200L  на 100 л молока

Молокосвертывающий препарат FAremax 200L - это жидкий фермент, который имеет в своем составе 100% хи..

165 рублей

Термофильная закваска для сыра Farmer Academy "Итальянская серия" на 100 л молока

Термофильная бактериальная заквасочная культура “TERMO A” представляет собой концентрат ..

460 рублей

Мезофильная закваска для сыра Farmer Academy "Французская серия" на 100 л молока

Мезофильная бактериальная заквасочная культура “MEZO Е” представляет собой концентрат ли..

480 рублей

Метки: закваска

Лидеры продаж
Соль нитритная для колбасы

Соль нитритная применяется при изготовлении основных видов колбас и мясных изделий для придания розо..

60 рублей

Кальций хлористый (хлорид кальция), 100 г

Кальций хлористый (хлорид кальция) - это пищевая добавка E 509, которая применяется в пищевой промыш..

85 рублей

Жидкий сычужный фермент 30 мл

Сычужный фермент NATUREN Extra 220 - это стандартизированный жидкий фермент для сыра, полученный пут..

200 рублей

Липаза телячья 10 г

Липаза телячья - это ферментный препарат, который получают из преджелудочных желёз молодых жвачных ж..

110 рублей

Латексное покрытие для сыра Полисвэд, 0,5-1 кг

Чтобы предупредить разрушение корки сыра и воспрепятствовать развитию на ней слизи и плесени, исполь..

350 рублей

Сам себе сыродел сычужно-говяжий фермент ВНИИМС СГ-50, 0,3 г

Сычужно-говяжий фермент ВНИИМС СГ-50 – это препарат, который был изготовлен на основе сычужног..

50 рублей 60 рублей