Мезофильная закваска CHOOZIT Danisco МА 16, 25 DCU

  • Мезофильная закваска CHOOZIT Danisco МА 16, 25 DCU
  • Модель: МА 16-25
  • Наличие: Нет в наличии
Цена: 650 рублей

Мезофильная закваска CHOOZIT Danisco МА 16 используется при изготовлении сыров с низкой температурой нагревания.

Закваска Даниско МА 16 подходит для изготовления сыров без глазков, с закрытой текстурой.

Фета, Чеддер, континентальные сыры без глазков, мягкие сыры, творог, зерненый творог - все это вы сможете приготовить, используя закваску МА 16.

CHOOZIT Danisco МА 16 - фагоальтернативная культура закваски МА 11,что дает возможность безопасного использования в производстве.

Состав:

  • Lactococcus lactis
  • Lactococcus cremoris

В пакете содержится 25 DCU закваски. Для приготовления сыра в домашних условиях этого количества хватит на 100-250 л молока.

Рекомендуемая дозировка:

  • 1/8 ч.л. (0,48 г) на 5 литров молока;
  • 1/4 ч.л. (0,96 г) на 7-18 литров;
  • 1/2 ч.л. (1,92 г) на 20-40 литров

Как применять: рассыпьте необходимое количество закваски по поверхности нагретого до нужной температуры молока, подождите 2-3 минуты, затем перемешайте. Оставьте молоко сквашиваться на рекомендуемый в рецепте срок.

Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС.

Вес: 8,8 г

Годен до: 09.08.2018

Изготовитель: Danisco France SAS (Даниско Франс САС)

Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Плохо           Хорошо
Похожие
Мезофильная закваска БК-Углич-7, 1ЕА

Мезофильная закваска БК-Углич-7 традиционно подходит для приготовления большинства мягких, полу..

235 рублей

Мезофильная закваска МА 11 CHOOZIT Danisco, 25 DCU

Мезофильная закваска МА 11 Даниско рекомендована для изготовления сыров с низкой температурой второг..

600 рублей

Мезофильная закваска МА 11 CHOOZIT Даниско, 50 DCU

Мезофильная закваска МА 11 CHOOZIT Даниско рекомендуется для изготовления сыров с низкой температуро..

1020 рублей

Рекомендуемые
Мезофильно-термофильная закваска Биоантибут-ТП Углич, 1ЕА

Мезофильно-термофильная закваска Биоантибут-ТП используется при выработке сыров твердых, полутвердых..

235 рублей

Закваска Flora Danica, 50 ед.

Мезофильная закваска Flora Danica - это культура, которая преимущественно используется в производств..

850 рублей

Жидкий сычужный фермент 20 мл, 30 мл и 100 мл

Сычужный фермент NATUREN Extra 220 - это стандартизированный жидкий фермент для сыра, полученный пут..

140 рублей

Мезофильная закваска CHN-19, 50 ед

Мезофильная закваска CHN-19 в основном предназначена для изготовления полутвердых сыров с низкой тем..

850 рублей

Термоусадочные пакеты для сыра, 250х300 мм

Термоусадочные пакеты размером 250х300 мм подходят для упаковки головок сыра весом от 0,5 кг до 1,3 ..

35 рублей

Метки: даниско, закваска

Лидеры продаж
Соль нитритная для колбасы

Соль нитритная применяется при изготовлении основных видов колбас и мясных изделий для придания розо..

60 рублей

Кальций хлористый (хлорид кальция), 100 г

Кальций хлористый (хлорид кальция) - это пищевая добавка E 509, которая применяется в пищевой промыш..

85 рублей

Жидкий сычужный фермент 20 мл, 30 мл и 100 мл

Сычужный фермент NATUREN Extra 220 - это стандартизированный жидкий фермент для сыра, полученный пут..

140 рублей

Липаза телячья 10 г

Липаза телячья - это ферментный препарат, который получают из преджелудочных желёз молодых жвачных ж..

110 рублей

Латексное покрытие для сыра Полисвэд, 0,5-1 кг

Чтобы предупредить разрушение корки сыра и воспрепятствовать развитию на ней слизи и плесени, исполь..

350 рублей

Форма для сыра с поршнем под пресс, до 1,2 кг

Для изготовления полутвердых и твердых сыров в домашних условиях вам понадобится форма с крышкой-пор..

650 рублей