Мезофильная закваска МА 11 CHOOZIT Даниско, 50 DCU

  • Мезофильная закваска МА 11 CHOOZIT Даниско, 50 DCU
  • Модель: МА11-50
  • Наличие: Нет в наличии
Цена: 1020 рублей

Мезофильная закваска МА 11 CHOOZIT Даниско рекомендуется для изготовления сыров с низкой температурой второго нагревания.

Закваска MА11 является универсальной мезофильной культурой, которая подходит для приготовления сыров с закрытой структурой: Чеддар, Фета, континентальные сыры без глазков, творог, зерненого творог.

Состав:

  • Lactococcus lactis
  • Lactococcus cremoris

В пакете содержится 50 DCU закваски. Для приготовления сыра в домашних условиях этого количества хватит на 200-500л молока.

Рекомендуемая дозировка:

  • 1/8 ч.л. (0,48 г) на 5 литров молока;
  • 1/4 ч.л. (0,96 г) на 7-18 литров;
  • 1/2 ч.л. (1,92 г) на 20-40 литров

Как применять: рассыпьте необходимое количество закваски по поверхности нагретого до нужной температуры молока, подождите 2-3 минуты, затем перемешайте. Оставьте молоко сквашиваться на рекомендуемый в рецепте срок.

Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС.

Вес: 10,1 г

Годен до: 09.11.2018

Изготовитель: Danisco France SAS (Даниско Франс САС)

Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Плохо           Хорошо
Похожие
Мезофильная закваска БК-Углич-7, 1ЕА

Мезофильная закваска БК-Углич-7 традиционно подходит для приготовления большинства мягких, полу..

235 рублей

Мезофильная закваска МА 11 CHOOZIT Danisco, 25 DCU

Мезофильная закваска МА 11 Даниско рекомендована для изготовления сыров с низкой температурой второг..

620 рублей

Мезофильная закваска CHOOZIT Danisco МА 16, 25 DCU

Мезофильная закваска CHOOZIT Danisco МА 16 используется при изготовлении сыров с низкой температурой..

650 рублей

Мезофильная закваска FD-DVS R-707 (Хансен) , 50 ед.

Мезофильная закваска FD-DVS R-707 относится к гомоферментативным культурам типа О, быстро продуцирую..

850 рублей

Рекомендуемые
Закваска Flora Danica, 50 ед.

Мезофильная закваска Flora Danica - это культура, которая преимущественно используется в производств..

850 рублей

Мезофильная закваска CHN-19, 50 ед

Мезофильная закваска CHN-19 в основном предназначена для изготовления полутвердых сыров с низкой тем..

850 рублей

Форма для сыра с поршнем под пресс, до 1,2 кг

Для изготовления полутвердых и твердых сыров в домашних условиях вам понадобится форма с крышкой-пор..

650 рублей

Форма для сыра высокая, до 2 кг

Чтобы изготовить в домашних условиях головку сыра весом до 2-х кг, вам понадобится форма, которая см..

620 рублей 670 рублей

Метки: закваска, даниско

Лидеры продаж
Соль нитритная для колбасы

Соль нитритная применяется при изготовлении основных видов колбас и мясных изделий для придания розо..

60 рублей

Кальций хлористый (хлорид кальция), 100 г

Кальций хлористый (хлорид кальция) - это пищевая добавка E 509, которая применяется в пищевой промыш..

85 рублей

Жидкий сычужный фермент 20 мл, 30 мл и 100 мл

Сычужный фермент NATUREN Extra 220 - это стандартизированный жидкий фермент для сыра, полученный пут..

140 рублей

Липаза телячья 10 г

Липаза телячья - это ферментный препарат, который получают из преджелудочных желёз молодых жвачных ж..

110 рублей

Латексное покрытие для сыра Полисвэд, 0,5-1 кг

Чтобы предупредить разрушение корки сыра и воспрепятствовать развитию на ней слизи и плесени, исполь..

350 рублей

Форма для сыра с поршнем под пресс, до 1,2 кг

Для изготовления полутвердых и твердых сыров в домашних условиях вам понадобится форма с крышкой-пор..

650 рублей